食いしん坊
カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜
新タマネギの丸ごとスープ
3月に植えたタマネギがスクスク育ち収穫の時期を迎えたので。
およそ200個のタマネギを、抜いて、干して、括って、吊るしました。
その中で、小ぶりで可愛いタマネギを使ったレシピです。
※ 圧力鍋に、材料を全て入れて、火に（IHに）かけるだけ。
失敗なしの、超簡単でウマウマなレシピです。
タマネギの収穫
タマネギの下ごしらえはこちら ↓↓
レシピはこちらから↓
【材料】
・たまねぎ 極小玉6個（中玉3個）
・水 800cc（玉ねぎが浸かるくらい）
・コンソメ 大さじ山盛り1
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 1片
・塩 小さじ半分
分量は全ておおよそです。
※ お好みで（自己責任でwww）
【作り方】
① 圧力鍋に全ての材料を入れる。
※鍋のサイズに応じて水の量調整して、玉ねぎが浸るくらい。
② 加熱して、蒸気が出始めて10分で加熱終了。
③ 針が下りるのを待つ。
完成
【盛り付け】
今日はパルメザンチーズと黒胡椒を振って、パセリを散らしシンプルに。
溶けるタイプのチーズをのせて焼き目を付けたり、
パイ生地を被せてオーブンで焼いたり、
洒落たことしてポイント稼ぐもよし！ww
カリカリにトーストしたバケットと合わせて朝食にもピッタリです。
最後に
【玉ねぎの嬉しい効能】
・ 硫化アリル
よく知られる「血液サラサラ効果」がこれ。動脈硬化や脳卒中の予防、血栓予防、血圧を下げる効果があると言われます。
また、血液中の糖や脂質を減らし、インスリンの分泌を促進する効果もあり、コレステロールの正常化や、糖尿病の予防にも期待出来ます。
・ ケルセチン
美肌効果で知られるポリフェノールの一種。
強い抗酸化作用や、抗炎症作用、脂肪燃焼効果、から、アンチエイジングやダイエット、はたまた生活習慣病予防にも期待が出来るようです。
・ カリウム
体内の水分調整を行うミネラルの一種。
水分の排出作用により、むくみの改善にもよいと言われています。
いやいや、いったいどんだけ賢いのよ、玉ねぎって。
食べない理由が見つからないカフェ長です。
新タマの美味しい季節です。
1玉、2玉ペロッと食べれてしまうこのスープ、是非お試しあれ〜。
