新・カフェ長ブログ

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★新タマネギ丸ごとスープ【カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜】

食いしん坊

カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜

 

新タマネギの丸ごとスープ

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3月に植えたタマネギがスクスク育ち収穫の時期を迎えたので。

およそ200個のタマネギを、抜いて、干して、括って、吊るしました。

その中で、小ぶりで可愛いタマネギを使ったレシピです。

 

※ 圧力鍋に、材料を全て入れて、火に(IHに)かけるだけ。

    失敗なしの、超簡単でウマウマなレシピです。

 

 

 

タマネギの収穫

 

タマネギの下ごしらえはこちら ↓↓

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3月 →→→ 6月
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麻ひもで、4個か6個づつ括って・・・
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葉と根を切って、風通しの良いところへ吊るします。



レシピはこちらから↓

 

【材料】

 

・たまねぎ      極小玉6個(中玉3個)

・水     800cc(玉ねぎが浸かるくらい)

・コンソメ      大さじ山盛り1

・オリーブオイル     大さじ1     

・ニンニク     1片

・塩     小さじ半分

 

分量は全ておおよそです。

※ お好みで(自己責任でwww)

 

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小ぶりサイズ6玉

 

【作り方】

 

① 圧力鍋に全ての材料を入れる。

  ※鍋のサイズに応じて水の量調整して、玉ねぎが浸るくらい。

 

② 加熱して、蒸気が出始めて10分で加熱終了。

 

③ 針が下りるのを待つ。

 

 完成

 

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材料を全て入れて加熱。以上(笑)
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【盛り付け】

 

今日はパルメザンチーズと黒胡椒を振って、パセリを散らしシンプルに。

溶けるタイプのチーズをのせて焼き目を付けたり、

パイ生地を被せてオーブンで焼いたり、

洒落たことしてポイント稼ぐもよし!ww

 

カリカリにトーストしたバケットと合わせて朝食にもピッタリです。

 

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最後に

 

【玉ねぎの嬉しい効能】

 

・ 硫化アリル

よく知られる「血液サラサラ効果」がこれ。動脈硬化や脳卒中の予防、血栓予防、血圧を下げる効果があると言われます。

また、血液中の糖や脂質を減らし、インスリンの分泌を促進する効果もあり、コレステロールの正常化や、糖尿病の予防にも期待出来ます。

 

・ ケルセチン

美肌効果で知られるポリフェノールの一種。

強い抗酸化作用や、抗炎症作用、脂肪燃焼効果、から、アンチエイジングやダイエット、はたまた生活習慣病予防にも期待が出来るようです。

 

・ カリウム

体内の水分調整を行うミネラルの一種。

水分の排出作用により、むくみの改善にもよいと言われています。

 

 

いやいや、いったいどんだけ賢いのよ、玉ねぎって。

食べない理由が見つからないカフェ長です。

 

新タマの美味しい季節です。

1玉、2玉ペロッと食べれてしまうこのスープ、是非お試しあれ〜。