オーストラリア⑵トラファルガー② ★前日までの様子は①参照 blog.jinjukucafe.com この日はAngelaにピクニックに誘われ、朝からお弁当作り。 サンドイッチ、キッシュ、チョコレートケーキ お昼まで待てない〜ww お弁当の完成 向かったのは、トラファルガーの町…

オーストラリア⑴ トラファルガー① 2020夏、本当だったらこの夏はオリンピック開催で、日本中が熱く湧いていた？ 今となってはさっぱり想像も出来ないけど。（pandemicなんて単語知らなかったよね〜） さて、一人で海外アチコチ行ってると、勝手に英語ペラペ…

フィンランド② フィンランド旅行の唯一の目的らしい目的であった、念願の『かもめ食堂（カハヴィラ・スオミ）』のおはなしはフィンランド①で。 blog.jinjukucafe.com ②では、ヘルシンキの街に着く前に、訪れた 〜森と泉に囲まれて♫小さな町を巡ったおはなし…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★カッテージチーズ２種 絞りたての牛乳を使ってフレッシュチーズを作ってみました。 カッテージチーズとリコッタ風チーズ 最近チーズも値上がりしているようですね。 スーパーのチーズが高くて手が出せないの…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★ 野菜を食べるスープ 〜生トマトのミネストローネ〜 ミネストローネはイタリアの野菜を使ったスープ。トマトベースが主流だけどトマトを使用していないものもミネストローネと呼ばれ、場所や季節によって材料…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル ★本気で美味い回鍋肉 回鍋肉の回鍋って、てっきり鍋を回すという意味だと思ってたカフェ長です、どうも。 weblioの中国語辞書によると、【回】と言う漢字には、帰る、戻る、返す、と言った意味があるようで、つ…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋0.006マイル〜 ★新ニンニクの絶品パスタ ちなみにこれ、『暮らしの手帖６〜7月号／2020』に掲載されていた、有元葉子さんの「新にんにくパスタ」をアレンジしたもの。 暮らしの手帖6〜7月号 2020 ハッ！ 「そういえば、うちもに…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★基本のマヨネーズ キュウリが大量に育っているので、 マヨネーズを作りました。 ・・・え？ ★基本のマヨネーズ 【きゅうりの収穫】 【材料】 【作り方】 【実食】 【季節の贈り物に】 マヨネーズはキューピー…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★ビシソワーズ 心の美しい人にはニコちゃんが見えるという じゃがいもレシピが続きますが。 じゃがいもってつくづく万能〜 本日はスープ。 暑い季節となったので冷静スープ、ビシソワーズを作ります。 とって…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★ベーコンとブロッコリーのクリームニョッキ 我が家の新じゃがで作った、自家製ニョッキで作ってみた。 ニョッキの作り方は前記事参照。 ★ベーコンとブロッコリーのクリームニョッキ ニョッキの作り方 【材料…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★ニョッキ 新じゃがが美味しくてご機嫌なカフェ長です。 あまりにご機嫌なもんだから・・・ニョッキを作りました。 ★ニョッキ ニョッキ (gnocchi：伊) って？ 【材料】 調理器具（ってほどのものではないけど…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★青椒肉絲 夏野菜がスクスク 畑の中、テンション上がる今日この頃のカフェ長でございます。 まずはピーマン！ ピーマン大量消費レシピ第１弾は、チンジャオロウスです。 中華料理の定番メニュー。 豚肉を使っ…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ★ラタトゥユ 今年初めて栽培したズッキーニが続々と実っていくので。 人生で、こんなにズッキーニを食べることもなかった・・ とりあえず定番のラタトゥユをご紹介。 何よりズッキーニの実り方にビックリ。 ま…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 基本のロールキャベツ 畑のキャベツがあまりに美味しいのでしょう、アオムシ君に全部食べられてしまう前に、急いでロールキャベツを作ります。 基本的なロールキャベツ。 人参が苦手なカフェ長（子供か）、か…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 イタリアン（風）肉じゃが 春先に種イモの植え付けをしたジャガイモ。 天気予報がずっと雨だったので、合間を見計らって、早朝、日の出とともに掘りました。 先に収穫した玉ねぎと合わせて今夜は肉じゃが！ で…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 新タマネギの丸ごとスープ 3月に植えたタマネギがスクスク育ち収穫の時期を迎えたので。 およそ200個のタマネギを、抜いて、干して、括って、吊るしました。 その中で、小ぶりで可愛いタマネギを使ったレシピ…

食いしん坊 カフェ長の〜胃袋まで0.006マイル〜 ペスト・ジェノベーゼ （ジェノヴァソース） 畑のバジルが今年もモリモリ育ったので。 恒例のバジルソースを作ります。 ペスト・ジェノベーゼ 【材料】 【作り方】 【保存】 【応用レシピ】 【バジルの嬉しい…

フィンランド旅行記 ヘルシンキ街歩き 〜映画『かもめ食堂』に恋をして〜 こどもの頃から、いつか 喫茶店 をやりたくて（当時は“カフェ”なんていう概念は無かった）、店の名前や間取りをノートに描いては一人ニヤニヤ妄想していたカフェ長です。 やがて受験…

【 かもめ食堂／群ようこ 】（2006） かもめ食堂／群ようこ ※ 2006年3月映画が公開されたことで話題になりました。 カフェ長が、時々ふと読みたくなる一冊です。がっつり読書をするというより、日向ぼっこでもするかのような、ゆるいストーリー。ハラハラド…